сайт учителя технологии
Лавриненко Нины Владимировны

Технологическая карта

Приготовление овощного супа

Инвентарь и посуда: кастрюля, миски — 2, сковорода, доски разделочные, дуршлаг, ножи желобковый, кухонный, консервный, шумовка, ложка столовая.

Норма продуктов (в г, на одну порцию):

Капуста белокочанная – 40

Картофель -100

Морковь – 20

Лук репчатый – 20

Горошек зеленый консервированный – 15

Масло – 10

Сметана – 10

Соль – 3,5

Лавровый лист – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа